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Regionalität bei So Happy – Wissen wo die Milch, Gemüse und Backwaren herkommen!
Regionalität bei So Happy – Wissen wo die Milch, Gemüse und Backwaren herkommen!

Wissen wo's herkommt!

Heimat ist Geborgenheit – ein Ort zum Wohlfühlen. Lebensmittel aus der Region vermitteln das gute Gefühl, etwas für die eigene Heimat zu tun. Deshalb kaufen wir frische und saisonale Zutaten für die Kita- und Schulverpflegung bei regionalen Partnern, achten auf kurze Transportwege und auf Lieferanten mit hohen ethnischen Standards.

Das bedeutet Regionalität für uns

Milchprodukte

Den Tieren, die für unsere Lebensmittel sorgen, soll es im Stall und auf der Weide gut gehen. Deshalb halten unsere Lieferanten die Sodexo-Charta zum „Wohl der Lebewesen“ ein und beschäftigen sich aktiv mit artgerechter Haltung.

Obst und Gemüse

Unser Obst und Gemüse beziehen wir zu 40 Prozent aus Deutschland, 85 Prozent davon aus nachhaltigem Anbau. So unterstützen wir regionale Erzeuger, stärken die lokale Wirtschaft und tragen aktiv zum Klimaschutz bei.

Brot- und Backwaren

Zu unseren Bäckereien und Getreidelieferanten gehören kleine und mittelständische deutsche Unternehmen. Dadurch unterstützen wir unser lokales Umfeld sowie regionale Esskulturen und sorgen für kurze Transportwege.

Fleisch und Wurst

Beim Einkauf von Fleisch und Wurst achten wir auf eine artgerechte Haltung. Unser Rindfleisch beziehen wir zu 82 Prozent, unser Schweinefleisch zu 90 Prozent und unser Geflügel zu 74 Prozent aus Deutschland.

Das liegt uns am Herzen

Eine Servicemitarbeiterin kontrolliert die Temperatur der Speisen

Lebensmittelsicherheit und Kontrollen

Nicht nur der Geschmack definiert ein Top-Essen – auch seine erstklassige Qualität. Lebensmittelsicherheit und zertifizierte Arbeitsprozesse sind daher unser oberstes Gebot. Wir achten bei unseren Speisen auf kurze Standzeiten und durchgängige Temperaturkontrollen.

Unser Sodexo Fahrer bringt die vorbereiteten Speisen

Kurze Wege

Mit Küchen in der Nähe unserer Einrichtungen, Lieferanten aus der Region und wenigen Lieferstopps tragen wir zum Schutz der Umwelt bei. Zudem werden wir unsere Fahrzeugflotte in den nächsten Jahren auf Elektromobilität umstellen.

Frikadelle mit Kartoffeln und Bohnen

Regionale Rezepturen

Spaß am Essen entsteht vor allem dann, wenn es schmeckt wie zu Hause. Deshalb stehen bei uns Spezialitäten aus der Region regelmäßig auf der Speisekarte. Traditionelle Rezepturen und typische Gerichte aus der Heimat zaubern wie von selbst ein Lächeln in die Gesichter der Kinder.

Unsere Servicemitarbeiterin an der Essensausgabe

Unsere Mitarbeiter/-innen aus der Region

Unsere Mitarbeiter/-innen sind in ihrer Heimat verwurzelt. Sie kennen unsere Partner persönlich und wissen um die sozialen, kulturellen und kulinarischen Gegebenheiten vor Ort. Den Kids begegnen sie mit Freude, Herzlichkeit und häufig auch einem vertrauten Dialekt.

Icon

Sie interessieren sich für die Regionalität unseres Kita- und Schulessens? Hier erfahren Sie mehr!

Das sagen unsere Partner über uns

Richard Mischau, Geschäftsleitung der Fleischerei Mischau

RICHARD MISCHAU, Geschäftsleitung der Fleischerei Mischau

Seit über 80 Jahren verbinden wir Tradition und Moderne. Wir schaffen authentische Genusserlebnisse ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe.

MARINA BRIESE, Servicekraft bei Sodexo

MARINA BRIESE, Servicekraft bei Sodexo

Ich finde es toll, dabei mitzuhelfen, dass die Kids aus Hannover und Umgebung ein leckeres Mittagessen erhalten. Nach einigen Jahren kenne ich nicht nur die Schüler der Leibnizschule, sondern auch ihre Essenvorlieben.

Vom Acker auf den Teller

Wie gelangen unsere Zutaten vom Feld in den Topf? Das ist ein klarer Fall für die Sodexo-Kinderdetektive!

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Ein Blick hinter die Kulissen unseres Videodrehs über den Weg unserer Zutaten

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Unser Partner: Fleischerei Mischau

Auf diese Standards achtet der älteste Familienbetrieb in Berlin

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